蝶番

名物「原始焼き」は、旬魚を囲炉裏の炭火でじっくり焼き上げることで旨味を凝縮。外は香ばしく、中はふっくらと仕上がり、素材本来の味わいを存分に楽しめます。カウンター席では、目の前で焼き上がる様子を眺めながら、特別なひとときをお過ごしいただけます。また、全国各地から厳選した鮮魚の料理も豊富にご用意。季節ごとに変わるメニューで、その時期ならではの味覚をお楽しみください。

5名様から利用可能な個室に加え、10名様以上ならワンフロア貸切もOK。落ち着きのある空間で、周りを気にせずゆったりとお過ごしいただけます。コースは5500円～、ご予算やご希望に応じたアレンジも可能ですので、お気軽にご相談ください。深夜3時まで営業しているので、2次会・3次会にも最適です。貸切予約はお電話にて承ります。

目の前の生簀で泳ぐ旬魚を、新鮮なまま絶品料理に仕立てます。ご注文後に取り出し、丁寧に捌いて刺身でいただくのはもちろん、焼きや煮付けなど、素材の旨味を活かした一皿もおすすめ。季節ごとに異なる魚介を、最高の鮮度でお楽しみ下さい。新鮮な海の幸が織りなす至福のひとときをご堪能ください。